餐饮连锁：从成功单店到规模化扩张的策略与路径

【餐饮连锁】单店成功后如何做连锁？

课程简介：

对于许多在餐饮行业取得初步成功的单店老板来说，如何进一步拓展连锁业务，实现品牌规模化发展，是一个既充满挑战又充满机遇的课题。本课程旨在帮助已经拥有成功单店经验的餐饮创业者们，掌握连锁经营的核心要点，为未来的连锁扩张提供明确的方向和实用的策略。

课程大纲：

1. 莆田的起源——米其林一星的诞生

• 讲述莆田餐厅如何从一家街边小店发展成为米其林一星餐厅的历程。
• 分析莆田成功的关键因素，包括菜品特色、服务质量、营销策略等。

2. 莆田品牌DNA和经营理念的传递

• 探讨莆田品牌的核心价值和经营理念，以及如何在连锁扩张中保持品牌的一致性。
• 分享莆田在连锁发展中如何确保每家分店都能传承其独特的品牌文化和经营理念。

3. 发展中的莆田

• 分析莆田在连锁扩张过程中面临的挑战和机遇。
• 分享莆田如何应对市场变化，不断调整和优化连锁经营策略。

适用学员：

中小餐饮企业老板、餐饮从业者、对连锁餐饮有兴趣的创业者等。

讲师介绍：

方叔叔，莆田餐厅创始人，新加坡知名餐馆老板。凭借其独特的福建菜餐厅莆田，成功开创了一条连锁餐饮的发展之路。莆田餐厅现已成为海内外知名的连锁品牌，拥有41家门店，其中包括连续两年获得米其林一星荣誉的莆田吉真那路店。

课程特色：

本课程以莆田餐厅的成功经验为案例，深入剖析单店成功后如何做连锁的关键要素和策略。通过方叔叔的亲身经历和实战经验，为学员提供实用、可操作的连锁经营方法和建议。同时，课程还结合了勺子课堂在餐饮线上教育领域的专业资源和经验，为学员提供全面的连锁餐饮知识支持。

结语：

通过本课程的学习，学员将能够掌握单店成功后如何做连锁的核心要点和策略，为未来的连锁扩张提供有力的支持和指导。同时，学员还将学习到莆田餐厅的成功经验和经营理念，为自己的餐饮事业注入新的活力和动力。

课程目录：

一、莆田的起源——米其林一星的诞生 (25:41)

二、莆田品牌dna和经营理念的传递 (23:19)

三、发展中的莆田 (3:31)