你好,我是北京南城香创始人汪国玉。
你可能会想,为什么是我在这里跟你分享这个话题。毕竟,快餐连锁企业多了去了。要说规模,比我们家做得大的不在少数。要说网红,虽然我们自认也挺受欢迎,但比我们红的也不少呀。
第一个理由是,我做了22年的餐饮,中间可以说是把能踩的坑,几乎全踩了一遍。你能想到的市面上做快餐连锁的模式、产品,可以说我都研究过甚至尝试过。我在
课程里面讲的,全部是我的一手经验,是我用亲身经历和真金白银换来的。
如果你在北京,可能听说过南城香,甚至也到过我们门店,点过我们的外卖。要是你不在北京,对我们应该就没那么熟悉了。因为南城香现在的80多家门店,全部开在北京。为什么全在北京呢?这跟我对快餐店开店扩张的思路有关系,
课程里会讲到。
而且,你要注意,我们不做加盟,也不去融资,全部是直营店,全部是自有资金在开新店,做增长。
第二个理由是,虽然现在只有80多家门店,从数量上看我们规模并不大,但是我要告诉你,从单店收入上去衡量,南城香的单店流水是全国快餐店平均流水的5倍左右。全国快餐连锁店每天的平均流水是7000多元,南城香单店每天的平均流水是35000多元。
就拿2020年的新冠疫情来说吧。这次疫情对餐饮企业的冲击可以说是非常大了。也有很多朋友很关心地问我,南城香受到的影响大不大?我的回答都是:在同行业里,疫情对我们的影响可能是最小的。为什么这样说呢,在
课程中我会告诉你。
跟南城香学做快餐连锁,快餐连锁经营管理讲座内容目录:01 怎么找到适合自己的模式定位?.mp3
03 大众产品,如何做得比别人好吃?.mp3
05 怎样激励员工、用人留人?.mp3
07 我是怎么开新店的?.mp3
09 研发者手记:我从南城香身上学到了什么.mp3
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